23,00 € (IVA inc.)
La vendimia tiene lugar entre el 15 y el 25 de octubre. Tras el despalillado (no se estruja) fermenta durante 10-15 días (maceración de tres meses). El vino se cría en la calma de nuestra bodega de piedra subterránea durante 1 año, en barricas bordelesas de 8-10 años. Se estabiliza en frío, pero no se filtra antes de embotellar.
Notas del Elaborador
Tiene color rojo picota madura, con ribete aún violáceo y reflejos granates. Muy bonito y brillante. Sin mover la copa, la nariz presenta aromas muy florales de violetas y dulzura frutal contenida de cerezas en sazón. Con movimiento y aumento de temperatura se hace más oscuro, con notas boscosas de tierra
mojada, árboles con sus ramas y hojas, y fruta negra: arándanos y grosellas negras. Los aromas se intensifican y amplían matices aportando suelo negro de pizarra y grafito y balsámicos de pino de alta montaña. En boca tiene una entrada potente, con el tanino marcado, pero perfectamente integrado. Al tacto es fresco y cálido a la vez, con sabor a frutillos rojos maduros sobre un fondo de piedra negra. Va ensanchándose en el paladar, apareciendo sutiles notas golosas de caramelo duro y regaliz rojo. La frescura aumenta en lugar de disminuir aportando sabor a menta. Es largo, tiene buena persistencia y una gran acidez.
VALOR NUTRICIONAL DEL VINO TINTO POR CADA 100GR
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