Finca de los Quemados

21,00  (IVA inc.)

  • Tinto
  • 14%
  • Referencia: Q2020
  • Composición: 100% Tinta del país
  • 3000 botellas/año
  • La Parcela: Se encuentra en el municipio de Villanueva de Gumiel (Burgos) a 900 metros de altitud. Cepas de 55 años de edad crecen en suelos de arena roja con cantos rodados.  

Elaboración

La vendimia tiene lugar entre el 15 y el 25 de octubre. Tras el despalillado (no se estruja) fermenta durante 10-15 días (maceración de tres meses). El vino se cría en la calma de nuestra bodega de piedra subterránea durante 1 año, en barricas bordelesas de 8-10 años. Se estabiliza en frío, pero no se filtra antes de embotellar.

Notas del Elaborador

Tiene color rojo picota madura, con ribete aún violáceo y reflejos granates. Muy bonito y brillante. Sin mover la copa, la nariz presenta aromas muy florales de violetas y dulzura frutal contenida de cerezas en sazón. Con movimiento y aumento de temperatura se hace más oscuro, con notas boscosas de tierra

mojada, árboles con sus ramas y hojas, y fruta negra: arándanos y grosellas negras. Los aromas se intensifican y amplían matices aportando suelo negro de pizarra y grafito y balsámicos de pino de alta montaña. En boca tiene una entrada potente, con el tanino marcado, pero perfectamente integrado. Al tacto es fresco y cálido a la vez, con sabor a frutillos rojos maduros sobre un fondo de piedra negra. Va ensanchándose en el paladar, apareciendo sutiles notas golosas de caramelo duro y regaliz rojo. La frescura aumenta en lugar de disminuir aportando sabor a menta. Es largo, tiene buena persistencia y una gran acidez.

VALOR NUTRICIONAL DEL VINO TINTO POR CADA 100GR

  • HIERRO: 0,90 MG
  • PROTEINAS: 0.23 G
  • CALCIO: 7.60 MG
  • FIBRA: 0 G
  • POTASIO: 93MG
  • YODO: 0MG
  • ZINC: 0.05 MG
  • CARBOHIDRATOS: 0.30 G

ADEMAS POR CADA 100 GRAMOS DE VINO TINTO, OBTENEMOS APROXIMADAMENTE 294 KILOJULIOS (71 KILOCALORIAS) DE ENERGÍA

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