García Georgieva Malvasía

23,00  (IVA inc.)

  • Tinto
  • 13,50%
  • Referencia: MAL2021
  • Composición: 100% Malvasía
  • La Parcela: se encuentra en el municipio Zazuar (Burgos) a 900 de altitud

Elaboración

La vendimia tiene lugar a principios de octubre. Tras despalillar la uva (no se

estruja), fermenta en contacto con sus hollejos y macera durante 10 días. El vino no se separa de sus pieles durante toda la fermentación y realiza fermentación maloláctica. No se filtra y se estabiliza por frío.

Notas del Elaborador

El color del vino recuerda al rosado del melocotón con sutiles reflejos ambarinos. Los primeros aromas te llevan a la fruta de carne blanca y a la fruta de hueso (pera, melón y albaricoque) acompañados de las notas ligeramente

amargosas de la manzana reineta y la naranja amarga. La avellana y la almendra verde en conjunción con las flores blancas y secas, forman un conjunto untuoso y fragante que da fondo y estructura a la nariz.

En boca el tanino de los hollejos se despliega con elegancia acompañado de sensaciones muy frescas y crujientes ¡la acidez manda! Armonía en los sabores

entre la sapidez de las verduras en sazón y la dulzura contenida del níspero, la manzana y la pera. Se incorporan recuerdos de levadura y yodo que completan un conjunto complejo y al mismo tiempo delicioso de beber.

Largo, persistente y estructurado, sin embargo, es alegre, vibrante, frutoso y muy carnoso.

VALOR NUTRICIONAL DEL VINO TINTO POR CADA 100GR

  • HIERRO: 0,90 MG
  • PROTEINAS: 0.23 G
  • CALCIO: 7.60 MG
  • FIBRA: 0 G
  • POTASIO: 93MG
  • YODO: 0MG
  • ZINC: 0.05 MG
  • CARBOHIDRATOS: 0.30 G

ADEMAS POR CADA 100 GRAMOS DE VINO TINTO, OBTENEMOS APROXIMADAMENTE 294 KILOJULIOS (71 KILOCALORIAS) DE ENERGÍA

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