García Georgieva

21,00  (IVA inc.)

  • Tinto
  • 14%
  • Referencia: GRA2021
  • Composición: 100% Graciano
  • 5000 botellas/año
  • La Parcela: se encuentra en el municipio de Aguilera (Burgos) a 880 metros de altitud. Cepas de 40 años de edad crecen en suelos de arena roja con cantos rodados.

Elaboración

La vendimia tiene lugar entre el 1 y el 10 de octubre. Tras el despalillado (no se estruja) fermenta durante 10-15 días (maceración de tres meses). El vino se cría en la calma de nuestra bodega de piedra subterránea durante 1 año, en barricas bordelesas de 8-10 años. Se estabiliza en frío, pero no se filtra antes de embotellar.

Notas del Elaborador

Tiene color rojo picota muy oscuro y brillante con ribete violáceo y capa alta.

Se abre gradualmente en copa. Las primeras sensaciones son oscuras y profundas: fruta negra (moras), piedra (grafito y pizarra) y especias negras (pimienta). Con oxigenación y movimiento, la fruta se va haciendo más roja (cerezas y frambuesas) asoma una capa láctea que contrasta muy bien con las especias y una frescura balsámica que refresca todo el perfil aromático sin restarle matices. En boca tiene una entrada fresca y el tanino que le da estructura, es goloso y elegante. Según se va evolucionando se muestra más y más sabroso, con un tacto pulido, redondo, y una equilibrada acidez que le proporciona tensión, brío. Los sabores están muy bien equilibrados encontrando notas cítricas, fruta roja muy fresca y en sazón, un toque dulce y delicadas pinceladas florales que recuerdan a la lavanda y las violetas, aderezadas con especias (clavo y enebro seco) Muy largo, con cuerpo y persistente. Complejo y al mismo tiempo increíblemente fácil de beber, tanto que no puedes dejar de servirte.

VALOR NUTRICIONAL DEL VINO TINTO POR CADA 100GR

  • HIERRO: 0,90 MG
  • PROTEINAS: 0.23 G
  • CALCIO: 7.60 MG
  • FIBRA: 0 G
  • POTASIO: 93MG
  • YODO: 0MG
  • ZINC: 0.05 MG
  • CARBOHIDRATOS: 0.30 G

ADEMAS POR CADA 100 GRAMOS DE VINO TINTO, OBTENEMOS APROXIMADAMENTE 294 KILOJULIOS (71 KILOCALORIAS) DE ENERGÍA

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