23,00 € (IVA inc.)
La vendimia tiene lugar entre el 1 y el 10 de octubre. Tras el despalillado (no se estruja) fermenta durante 10-15 días (maceración de tres meses). El vino se cría en la calma de nuestra bodega de piedra subterránea durante 1 año, en barricas bordelesas de 8-10 años. Se estabiliza en frío, pero no se filtra antes de embotellar.
Tiene color rojo picota muy oscuro y brillante con ribete violáceo y capa alta.
Se abre gradualmente en copa. Las primeras sensaciones son oscuras y profundas: fruta negra (moras), piedra (grafito y pizarra) y especias negras (pimienta). Con oxigenación y movimiento, la fruta se va haciendo más roja (cerezas y frambuesas) asoma una capa láctea que contrasta muy bien con las especias y una frescura balsámica que refresca todo el perfil aromático sin restarle matices. En boca tiene una entrada fresca y el tanino que le da estructura, es goloso y elegante. Según se va evolucionando se muestra más y más sabroso, con un tacto pulido, redondo, y una equilibrada acidez que le proporciona tensión, brío. Los sabores están muy bien equilibrados encontrando notas cítricas, fruta roja muy fresca y en sazón, un toque dulce y delicadas pinceladas florales que recuerdan a la lavanda y las violetas, aderezadas con especias (clavo y enebro seco) Muy largo, con cuerpo y persistente. Complejo y al mismo tiempo increíblemente fácil de beber, tanto que no puedes dejar de servirte.
VALOR NUTRICIONAL DEL VINO TINTO POR CADA 100GR
ADEMAS POR CADA 100 GRAMOS DE VINO TINTO, OBTENEMOS APROXIMADAMENTE 294 KILOJULIOS (71 KILOCALORIAS) DE ENERGÍA
